Когда человек потребляет этанол, тело быстро начинает преобразовывать его в уксусную кислоту, которая циркулирует в крови и может служить источником энергии для мозга и других органов. Это исследование использовало МРТ, чтобы проверить, почему хронический алкоголизм связан с повышенным умственным обменом и окислением уксусной кислоты, что дает увеличение метаболизма или аденосинергетический эффект как последствие пьянства.
В исследовании принимали участие семь хронических алкоголиков, которые потребляли не меньше 8 дринков в неделю или не меньше четырех в день, и 7 выпивавших слегка, которые употребляли меньше двух дринков в неделю.
Хронические алкоголики показали примерно вдвое более высокий уровень ацетатов в мозгу по отношению к крови и вдвое больше глютамина и глютамата. Результаты показали, что транспортировка ацетатов и оксидантов быстрее у хронических алкоголиков по сравнению с малопьющими.
http://www.jci.org/articles/view/65153
